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「煌めきナス」実食レポ!ガーデンライフオガタのとげなし輝楽は激ウマ美茄子だった【愛知・豊橋】

愛知・豊橋 ガーデンライフオガタ「煌めきナス」お取り寄せ実食レポ アイキャッチ画像
記事内に商品プロモーションを含む場合があります

愛知県豊橋市のナス農家「ガーデンライフオガタ」さんから「煌めきナス」をお取り寄せしたので、実食レビューします。

朝採れ・産地直送のそのナスは、店頭の品では見たことのないようなハリとツヤ!

低農薬なのに虫食いひとつなく、パッツパツのピッカピカでした!

すーたろ

文字通り、キラめいてたの!

そして・・・

本当に、本当においしかった。

生産者は、Twitterでお友達になったサミエルさん(@samuraiz6363・以下、サミちゃん)。

脱サラして就農、専業農家のご実家で、お父さんと一緒にナスを栽培されています。

私、お友達だからといって、お世辞は言いません。

すーたろ

安全でおいしいものって、人にすすめたくなるよね!

心からそんな気持ちになったので、記事にすることにしました。

どう育てられていて、どんな見た目・お味のナスなのか。

ナスなんてどれも一緒でしょ?って思ってる方は、読み進めないでください。

飲食店などの事業者の方で、安全でおいしいナスを提供できる契約農家をお探しの方、農家からナスの直接仕入れをご検討中の方にも、参考になる記事です。

この記事は、サミちゃんの「煌めきナス」をまだ食べたことのないあなたに向けた、私からのお手紙です。

受け取って、読んでみてもらえたら嬉しいです。

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「煌めきナス」ってどんなナス?4つのうれしい「ない」とは?

「煌めきナス」は、サミちゃんがお父さんと営んでいる農園「ガーデンライフオガタ」のオリジナルブランドのナスです。

ぱる

「煌めきナス」は品種じゃないんだ?

すーたろ

品種は「とげなし輝楽(きらく)」っていうの

「とげなし輝楽」というナスの特徴

とげなし輝楽の特徴
  • 愛知県で栽培が盛んになってきている品種
  • へた、葉、茎に「とげ」がない
  • 皮が柔らかく、ハリツヤがあって美しい
  • 実がしっかりで、炒め物向き
  • 味はさっぱり目
  • 日持ちがいい

JAあいち経済連からは登録商標「とげなし美茄子(ビーナス)」として販売されています

とげがないことで、収穫の時に傷がつきにくくて、お料理する人にも優しいんです。

すーたろ

ビジュアルは、まさにナス界の女神だね

日持ちがするのも、嬉しいですよね♪

「ガーデンライフオガタ」の2つのこだわり

扱いやすくて器量よし、なによりおいしい「とげなし輝楽」。

さらにサミちゃんちでは、より安全に、より安定して生産する努力を重ねて「煌めきナス」へと昇華させてます。

こだわり①
  • 農薬使用量70%以上削減

一般的な栽培方法に比べて70%も農薬をカットしてるんだそう。

その秘密は次のふたつ。

  • ヤシの実の繊維を土壌代わりにして病害虫の発生リスクを低減
  • 害虫に対して天敵の「益虫」を利用

口に入れる物は、おいしいことと同じくらい、安心・安全であってほしいですよね。

こだわり②
  • ビニールハウスで年中安定供給

ビニールハウス栽培で、冬も暖房を焚いて、年中丹精込めて栽培されています。

肥料と水の管理も機械制御で万全にされています。

ぱる

年中いつでも「旬」だね!

サミちゃんのお父さんは、多様な品目を40年以上育ててこられた農業のベテラン。

その経験と知識で、60歳の節目にナス栽培を始めたんだそう。

現在は、脱サラ就農したサミちゃんと、二人三脚です。

「手仕込み」と「自然の力」で最高のナスを届けたい

そんなポリシーを持って、ナス生産に精を出されています。

「煌めきナス」の4つの「ない」とは?

「煌めきナス」の4つのうれしい「ない(ナス)」とは、ズバリこれです。

4つの「ない」
  1. とげが「ない」
  2. 農薬が少「ない」
  3. 四季を問わ「ない」
  4. えぐみが「ない」
ぱる

お、味の話がでてきたぞぉ♪

「煌めきナス」実食レポ!すぐ届いた?見た目は?肝心のお味は? 

さぁ、ここからは、届いた「煌めきナス」がどうだったのかっていう話をしましょうか。

どう届いた?本当に新鮮だった?

今回購入したのはこちらのお品。

「新鮮な朝採れナスをお届け」という謳い文句どおり、注文した翌日の朝採れた物を、その日のうちに発送してくれていました。

前日の日付が書かれたお手紙つき。生産者さんの顔が見えるって、産直のいいとこですね。

ヤマト便で、1kg相当として8本、丁寧に梱包されて届きました。

見て~!このハリとツヤ!!(嫉妬)

しっかりプリッとした大きな実で、食べ応えありそう!(嫉妬)

ナスを手にとって、こんなにまじまじ見てうっとりしたの、人生初です(真剣)

みずみずしくて新鮮そのものな断面。古くなると見られるタネなんて微塵も見えない美白。

包丁を入れた時、くにゃっとした感触のナスってありません?

「煌めきナス」はそれがなくて、スッと包丁が入ってキレイに切れました。

すーたろ

受け取った日から5日間で食べきったんだけど、最後までこの状態だったよ

乾燥に弱いので、新聞紙に包むといいそう。

涼しい場所で(冷蔵庫ではなく常温にて)保存しました。

肝心のお味は?食感はどうだった?

お待ちかねの実食です!

ぱる

この紺碧の宝石、どう食べたの?

すーたろ

素材の味を最大限感じたくて、シンプルに調理!

・・・と言えば聞こえがいいですが。

私、料理ギライなうえに、バタバタフルタイムワーママ。

「忙しい私を助けなさいよ!」とばかりにヘビロテする、カンタン調理でいただきました。

「シンプルな調理法」で、食べ慣れているの「いつものレシピ」だったわけです。

結果として、そこら辺のナスとの味や食感の違いを如実に感じることができました!

以下、私の食べたレシピの一部を3つ、ご紹介しますね。

材料や調味料は、いつも目分量で適当なので、目安で書いておきますね。

煌めきズボラレシピ① ナスの冷製

材料(3人分)
  • 煌めきナス 1本
  • ★水 200CC
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酢 大さじ1
  • ★顆粒和風だし 小さじ1
  • ★塩 小さじ1/3
  1. ナスをひと口大に切り、水に5分さらす
  2. ★の調味料を耐熱容器に入れて混ぜ、ふんわりラップでレンチン600W1分
  3. ナスを、水がついたまま耐熱皿に並べ、ふんわりラップでレンチン600W4分
  4. ②にナスを入れ、粗熱をとって冷蔵庫に入れ冷やす
  5. 盛り付け時、お好みでかつお節をのせる

【所要時間】10分

私、何を隠そうダイエットブロガーなんですけどね。

やせる前からこちらの作り置きおかず本シリーズには、たいそうお世話になってました。

その中でも「カンタン」「おいしい」「弁当のおかずにもなる」と、ヘビロテしているのがこちらのレシピ。

冷めれば、冷蔵庫に入れなくてもすぐ食べられますが、私はしっかり冷やす派。

「煌めきナス」のさっぱりとした旨味と食感が、しっかりと楽しめましたよ!

煌めきズボラレシピ② 焼き浸し

材料(3人分)
  • 煌めきナス 2本
  • ピーマン 3個
  • ごま油 大さじ1
  • 乾燥鷹の爪 適量 
  • ★水 250CC
  • ★だし醤油 100cc
  1. 野菜を切る。ナスは水に5分さらす
  2. ★の調味料で漬けダレを作る
  3. フライパンにごま油をひいて野菜を焼く
  4. 野菜に火が通ったら②の漬けダレにいれる
  5. 粗熱をとったら冷蔵庫に入れ冷やす
  6. 盛り付け時に、お好みで鷹の爪(輪切り)を乗せる

【所要時間】調理10分・冷蔵1H~

焼いて漬けるだけ。私はだし醤油を使いますが、めんつゆでもいいですね。

ダンナは「この料理が、一番このナスのおいしさを感じられる!」と大絶賛してました。

「残りの煌めきナス、全部これにしてよ」とも。

そこらへんのナスを使った時には、こんなに褒めてくれることありません。

すーたろ

素材サマサマ、「煌めきナス」サマサマ!

確かに、見た目美しく、味もほどよくなじんで、絶品でした(自画自賛)

煌めきズボラレシピ③ 夏野菜煮込み

材料(3人分)
  • 煌めきナス 2本
  • ピーマン 2個
  • トマト 大3個
  • たまねぎ 大1個
  • にんにく 2片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ★固形コンソメ 2個
  • ★乾燥ローリエ 2枚
  • ★ブラックペッパー 適量
  • 粉末のバジル 適量
  • パルメザンチーズ 適量
  1. たまねぎ・にんにくをみじん切りにする
  2. フライパンにオリーブオイルと①を入れ、弱火で炒める
  3. ①以外の野菜をひと口大に切る。ナスは水に5分さらす
  4. たまねぎが透き通ったら③を入れ、中火にする
  5. 野菜が温まったらフタをし弱火に。時々かき混ぜる。
  6. 盛り付け時に粉末バジル・パルメザンチーズを乗せる

【所要時間】調理40分

刻んだ材料を鍋に入れて、弱火でコトコト。時々かき混ぜるだけ。

ラタトゥイユ(仏)ともカポナータ(伊)とも。温でも冷でもうまし。

お好みで、パプリカ、ズッキーニ、水煮大豆なんかも入れちゃいましょ。

無水鍋・タジン鍋・ほったらかし調理家電なら、なおカンタン調理ですね。

すーたろ

誰か買って

野菜から出る水分だけで煮込むので、素材の味がそのまんま。

新鮮でおいしい「煌めきナス」パワーで、至高のごちそうが爆誕しました!

「夏野菜の煮込み」は、あるものを加えることで、野菜オンリーでありながらタンパク質豊富な筋肉のごちそうへと増強できます。詳しくは姉妹サイト「卒ダイエット.com」の記事をご覧ください。(執筆中)

ぱる

どれもおいしかったんだね!

すーたろ

他の方のクチコミでも大絶賛なんだよ

「煌めきナス」の評判は?クチコミをご紹介 

Twitterでは「キレイなナスに驚いた!」「おいしかった!」の声がたくさん上がっています。

一部をご紹介しますね。

ブログやYou tubeで紹介されている方もいらっしゃるので、一部をご紹介しますね。

輝くような美しさにびっくり!煌めきナス。 -すみこと3人のこどもたち。-

小さなお子さんのママ、すみこさん(@sumiko3panda)のamebaブログ。野菜があんまり好きじゃない2歳の末っ子ちゃんがパクパク食べたんだそう。

ことりさん(@kotorisan_pata)が運営する雑記ブログ。「煌めきナス」の煌めく紺が活きる、イケメンなぬか漬けの作り方がわかりますよ。

お料理上手なゆきママさん(@yukimama_345)のYou tube動画。

「煌めきナス」で戴くオススメレシピ3品と、ご友人のナスレシピを一挙解説しています。

「煌めきナス」どこで買える?生産者情報は?

「煌めきナス」は、以下の4サイトで購入することができます。

BASEが、お品・送料ともに最安値のようですね。

送料を考えても、1kgより5kg入りを買って、ご実家やお友達とシェアしては?

上物なので、お世話になってる方に差し上げても、喜ばれること請け合いだと思います。

すーたろ

オトクな「訳あり品」もあるよ

訳あり品」といっても見た目を気にしなければ、味は他の「煌めくナス」同じ。

おうち使いによさそうですね。

逆に飲食店などで使用する場合でも、価格を抑えて仕入れることができるのがいいですよね。

公式ショップはこちら

煌めきナス農園「ガーデンファームオガタ」の情報

社名株式会社ガーデンライフ・オガタ
住所〒441-3125 愛知県豊橋市豊栄町字西98
電話090-8183-1403
営業10~17時・日曜定休
HPhttps://www.garden-life-ogata.shop/

公式HPでは、農園の作業記録を垣間見ることができます。

手元に届いた「煌めきナス」が、どうやって育てられているのか知ることができるんです。

ぱる

こどもの食育にもいいね!

ナスを育てるのって、病気、害虫、栄養不足・・・なかなか大変なようです。

すーたろ

感謝の気持ちでいっぱいになるよね

ちなみに、サミちゃんがどんな人かもうかがえます。

【脱サラして農家へ転職】振り返って思う事 -煌めきナス農園/ガーデンライフオガタ-

10年以上働いた建築業界を離れての就農、その経緯と決意、今思うこと、などなど。

人に歴史あり。脱サラや就農に興味がある方は、ぜひ読んでみてくださいね。

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とげなし輝楽「煌めきナス」は器量も味も抜群の美茄子(ビーナス)だった

ナスって優秀な食材ですよね。

和・洋・中、何にでも化けます。

懐が深く、出汁も、油も、調味料も、上手に受け止めます。

でも、今回「煌めきナス」を食べてわかったこと。

素材がいいと、料理の質は格段に跳ねる

それともうひとつ。

安心して食べられるって大事

私は、元デブで食事をあれこれ見直した経緯もあって、クチに入れるモノには、比較的・人一倍、うるさいです。たぶん(笑)

「カラダの喜ぶものを入れたい」

「カラダに変な物を入れたくない」

自分にも、家族にも。そんな気持ちが人一倍強いんです。

すーたろ

だって、他でもない「食べた物」でカラダは作られるから

その点、サミちゃんちの「煌めきナス」は、見た目も味も文句なしバッチリな上に、安心して食べられます

あなたと、あなたの大事なご家族にも、ぜひ味わってみてほしい・・・。

少しでも興味を持ってもらえたら、公式サイト、覗いてみてくださいね。

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