愛知県豊橋市のナス農家「ガーデンライフオガタ」さんから「煌めきナス」をお取り寄せしたので、実食レビューします。
朝採れ・産地直送のそのナスは、店頭の品では見たことのないようなハリとツヤ！
低農薬なのに虫食いひとつなく、パッツパツのピッカピカでした！
文字通り、キラめいてたの！
そして・・・
本当に、本当においしかった。
生産者は、Twitterでお友達になったサミエルさん（＠samuraiz6363・以下、サミちゃん）。
脱サラして就農、専業農家のご実家で、お父さんと一緒にナスを栽培されています。
私、お友達だからといって、お世辞は言いません。
安全でおいしいものって、人にすすめたくなるよね！
心からそんな気持ちになったので、記事にすることにしました。
どう育てられていて、どんな見た目・お味のナスなのか。
この記事は、サミちゃんの「煌めきナス」をまだ食べたことのないあなたに向けた、私からのお手紙です。
受け取って、読んでみてもらえたら嬉しいです。
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「煌めきナス」ってどんなナス？4つのうれしい「ない」とは？
「煌めきナス」は、サミちゃんがお父さんと営んでいる農園「ガーデンライフオガタ」のオリジナルブランドのナスです。
「煌めきナス」は品種じゃないんだ？
品種は「とげなし輝楽（きらく）」っていうの
「とげなし輝楽」というナスの特徴
- 愛知県で栽培が盛んになってきている品種
- へた、葉、茎に「とげ」がない
- 皮が柔らかく、ハリツヤがあって美しい
- 実がしっかりで、炒め物向き
- 味はさっぱり目
- 日持ちがいい
ＪＡあいち経済連からは登録商標「とげなし美茄子(ビーナス)」として販売されています
とげがないことで、収穫の時に傷がつきにくくて、お料理する人にも優しいんです。
ビジュアルは、まさにナス界の女神だね
日持ちがするのも、嬉しいですよね♪
「ガーデンライフオガタ」の2つのこだわり
扱いやすくて器量よし、なによりおいしい「とげなし輝楽」。
さらにサミちゃんちでは、より安全に、より安定して生産する努力を重ねて「煌めきナス」へと昇華させてます。
- 農薬使用量70%以上削減
一般的な栽培方法に比べて70％も農薬をカットしてるんだそう。
その秘密は次のふたつ。
- ヤシの実の繊維を土壌代わりにして病害虫の発生リスクを低減
- 害虫に対して天敵の「益虫」を利用
口に入れる物は、おいしいことと同じくらい、安心・安全であってほしいですよね。
- ビニールハウスで年中安定供給
ビニールハウス栽培で、冬も暖房を焚いて、年中丹精込めて栽培されています。
肥料と水の管理も機械制御で万全にされています。
年中いつでも「旬」だね！
サミちゃんのお父さんは、多様な品目を40年以上育ててこられた農業のベテラン。
その経験と知識で、60歳の節目にナス栽培を始めたんだそう。
現在は、脱サラ就農したサミちゃんと、二人三脚です。
「手仕込み」と「自然の力」で最高のナスを届けたい
そんなポリシーを持って、ナス生産に精を出されています。
「煌めきナス」の4つの「ない」とは？
「煌めきナス」の4つのうれしい「ない（ナス）」とは、ズバリこれです。
- とげが「ない」
- 農薬が少「ない」
- 四季を問わ「ない」
- えぐみが「ない」
お、味の話がでてきたぞぉ♪
「煌めきナス」実食レポ！すぐ届いた？見た目は？肝心のお味は？
さぁ、ここからは、届いた「煌めきナス」がどうだったのかっていう話をしましょうか。
どう届いた？本当に新鮮だった？
今回購入したのはこちらのお品。
「新鮮な朝採れナスをお届け」という謳い文句どおり、注文した翌日の朝採れた物を、その日のうちに発送してくれていました。
前日の日付が書かれたお手紙つき。生産者さんの顔が見えるって、産直のいいとこですね。
ヤマト便で、1kg相当として8本、丁寧に梱包されて届きました。
見て～！このハリとツヤ！！（嫉妬）
しっかりプリッとした大きな実で、食べ応えありそう！（嫉妬）
ナスを手にとって、こんなにまじまじ見てうっとりしたの、人生初です（真剣）
みずみずしくて新鮮そのものな断面。古くなると見られるタネなんて微塵も見えない美白。
包丁を入れた時、くにゃっとした感触のナスってありません？
「煌めきナス」はそれがなくて、スッと包丁が入ってキレイに切れました。
受け取った日から5日間で食べきったんだけど、最後までこの状態だったよ
乾燥に弱いので、新聞紙に包むといいそう。
涼しい場所で（冷蔵庫ではなく常温にて）保存しました。
肝心のお味は？食感はどうだった？
お待ちかねの実食です！
この紺碧の宝石、どう食べたの？
素材の味を最大限感じたくて、シンプルに調理！
・・・と言えば聞こえがいいですが。
私、料理ギライなうえに、バタバタフルタイムワーママ。
「忙しい私を助けなさいよ！」とばかりにヘビロテする、カンタン調理でいただきました。
「シンプルな調理法」で、食べ慣れているの「いつものレシピ」だったわけです。
以下、私の食べたレシピの一部を３つ、ご紹介しますね。
材料や調味料は、いつも目分量で適当なので、目安で書いておきますね。
煌めきズボラレシピ① ナスの冷製
- 煌めきナス 1本
- ★水 200CC
- ★みりん 大さじ1
- ★酢 大さじ1
- ★顆粒和風だし 小さじ1
- ★塩 小さじ1/3
- ナスをひと口大に切り、水に5分さらす
- ★の調味料を耐熱容器に入れて混ぜ、ふんわりラップでレンチン600W1分
- ナスを、水がついたまま耐熱皿に並べ、ふんわりラップでレンチン600W4分
- ②にナスを入れ、粗熱をとって冷蔵庫に入れ冷やす
- 盛り付け時、お好みでかつお節をのせる
【所要時間】10分
私、何を隠そうダイエットブロガーなんですけどね。
やせる前からこちらの作り置きおかず本シリーズには、たいそうお世話になってました。
ポチップその中でも「カンタン」「おいしい」「弁当のおかずにもなる」と、ヘビロテしているのがこちらのレシピ。
冷めれば、冷蔵庫に入れなくてもすぐ食べられますが、私はしっかり冷やす派。
「煌めきナス」のさっぱりとした旨味と食感が、しっかりと楽しめましたよ！
煌めきズボラレシピ② 焼き浸し
- 煌めきナス 2本
- ピーマン 3個
- ごま油 大さじ1
- 乾燥鷹の爪 適量
- ★水 250CC
- ★だし醤油 100cc
- 野菜を切る。ナスは水に5分さらす
- ★の調味料で漬けダレを作る
- フライパンにごま油をひいて野菜を焼く
- 野菜に火が通ったら②の漬けダレにいれる
- 粗熱をとったら冷蔵庫に入れ冷やす
- 盛り付け時に、お好みで鷹の爪（輪切り）を乗せる
【所要時間】調理10分・冷蔵1H～
焼いて漬けるだけ。私はだし醤油を使いますが、めんつゆでもいいですね。
ダンナは「この料理が、一番このナスのおいしさを感じられる！」と大絶賛してました。
「残りの煌めきナス、全部これにしてよ」とも。
そこらへんのナスを使った時には、こんなに褒めてくれることありません。
素材サマサマ、「煌めきナス」サマサマ！
確かに、見た目美しく、味もほどよくなじんで、絶品でした（自画自賛）
煌めきズボラレシピ③ 夏野菜煮込み
- 煌めきナス 2本
- ピーマン 2個
- トマト 大3個
- たまねぎ 大1個
- にんにく 2片
- オリーブオイル 大さじ1
- ★固形コンソメ 2個
- ★乾燥ローリエ 2枚
- ★ブラックペッパー 適量
- 粉末のバジル 適量
- パルメザンチーズ 適量
- たまねぎ・にんにくをみじん切りにする
- フライパンにオリーブオイルと①を入れ、弱火で炒める
- ①以外の野菜をひと口大に切る。ナスは水に5分さらす
- たまねぎが透き通ったら③を入れ、中火にする
- 野菜が温まったらフタをし弱火に。時々かき混ぜる。
- 盛り付け時に粉末バジル・パルメザンチーズを乗せる
【所要時間】調理40分
刻んだ材料を鍋に入れて、弱火でコトコト。時々かき混ぜるだけ。
ラタトゥイユ（仏）ともカポナータ（伊）とも。温でも冷でもうまし。
お好みで、パプリカ、ズッキーニ、水煮大豆なんかも入れちゃいましょ。
無水鍋・タジン鍋・ほったらかし調理家電なら、なおカンタン調理ですね。
誰か買って
野菜から出る水分だけで煮込むので、素材の味がそのまんま。
新鮮でおいしい「煌めきナス」パワーで、至高のごちそうが爆誕しました！
「夏野菜の煮込み」は、あるものを加えることで、野菜オンリーでありながらタンパク質豊富な筋肉のごちそうへと増強できます。詳しくは姉妹サイト「卒ダイエット.com」の記事をご覧ください。（執筆中）
どれもおいしかったんだね！
他の方のクチコミでも大絶賛なんだよ
「煌めきナス」の評判は？クチコミをご紹介
Twitterでは「キレイなナスに驚いた！」「おいしかった！」の声がたくさん上がっています。
一部をご紹介しますね。
ブログやYou tubeで紹介されている方もいらっしゃるので、一部をご紹介しますね。
輝くような美しさにびっくり！煌めきナス。 -すみこと3人のこどもたち。-
小さなお子さんのママ、すみこさん（@sumiko3panda）のamebaブログ。野菜があんまり好きじゃない2歳の末っ子ちゃんがパクパク食べたんだそう。
「茄子のぬか漬け」誰でも簡単！きれいに漬ける５つのコツ -好きなモノと北国の日々-
ことりさん（@kotorisan_pata）が運営する雑記ブログ。「煌めきナス」の煌めく紺が活きる、イケメンなぬか漬けの作り方がわかりますよ。
お料理上手なゆきママさん(@yukimama_345)のYou tube動画。
「煌めきナス」で戴くオススメレシピ3品と、ご友人のナスレシピを一挙解説しています。
「煌めきナス」どこで買える？生産者情報は？
「煌めきナス」は、以下の4サイトで購入することができます。
BASEが、お品・送料ともに最安値のようですね。
送料を考えても、1kgより5kg入りを買って、ご実家やお友達とシェアしては？
上物なので、お世話になってる方に差し上げても、喜ばれること請け合いだと思います。
オトクな「訳あり品」もあるよ
「訳あり品」といっても見た目を気にしなければ、味は他の「煌めくナス」同じ。
おうち使いによさそうですね。
逆に飲食店などで使用する場合でも、価格を抑えて仕入れることができるのがいいですよね。
公式ショップはこちら
煌めきナス農園「ガーデンファームオガタ」の情報
| 社名 | 株式会社ガーデンライフ・オガタ |
| 住所 | 〒441-3125 愛知県豊橋市豊栄町字西98 |
| 電話 | 090-8183-1403 |
| 営業 | 10～17時・日曜定休 |
| HP | https://www.garden-life-ogata.shop/ |
公式HPでは、農園の作業記録を垣間見ることができます。
手元に届いた「煌めきナス」が、どうやって育てられているのか知ることができるんです。
こどもの食育にもいいね！
ナスを育てるのって、病気、害虫、栄養不足・・・なかなか大変なようです。
感謝の気持ちでいっぱいになるよね
ちなみに、サミちゃんがどんな人かもうかがえます。
【脱サラして農家へ転職】振り返って思う事 -煌めきナス農園/ガーデンライフオガタ-
10年以上働いた建築業界を離れての就農、その経緯と決意、今思うこと、などなど。
人に歴史あり。脱サラや就農に興味がある方は、ぜひ読んでみてくださいね。
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とげなし輝楽「煌めきナス」は器量も味も抜群の美茄子（ビーナス）だった
ナスって優秀な食材ですよね。
和・洋・中、何にでも化けます。
懐が深く、出汁も、油も、調味料も、上手に受け止めます。
でも、今回「煌めきナス」を食べてわかったこと。
素材がいいと、料理の質は格段に跳ねる
それともうひとつ。
安心して食べられるって大事
私は、元デブで食事をあれこれ見直した経緯もあって、クチに入れるモノには、比較的・人一倍、うるさいです。たぶん（笑）
「カラダの喜ぶものを入れたい」
「カラダに変な物を入れたくない」
自分にも、家族にも。そんな気持ちが人一倍強いんです。
だって、他でもない「食べた物」でカラダは作られるから
その点、サミちゃんちの「煌めきナス」は、見た目も味も文句なしバッチリな上に、安心して食べられます。
あなたと、あなたの大事なご家族にも、ぜひ味わってみてほしい・・・。
少しでも興味を持ってもらえたら、公式サイト、覗いてみてくださいね。
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